料理 フライパンの蓋対決！ガラス vs 金属 vs ガラスと金属のハイブリッド、どれがベスト？
フライパンの蓋選びで迷っているあなたへ！ガラス、金属、そしてガラスと金属のハイブリッド蓋の特徴とおすすめポイントを徹底比較。あなたのキッチンにぴったりの蓋が見つかります！
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料理 料理 ブラウン マルチクイック7 MQ7035IGWHでキッチン革命！料理がもっと楽しくなる
イントロダクション こんにちは、料理好きの皆さん！今日は、キッチンでの作業を劇的に変える素晴らしいアイテムをご紹介します。それは、ブラウンのマルチクイック7 ハンドブレンダー MQ735です。このハンドブレンダーは、料理の下ごしらえからデザ...
料理 ペストルで水練り!インスタントコーヒーを本格的に美味しく淹れよう
美味しいコーヒーってどんなコーヒーでしょうか。 芳醇な香り？ 適度な苦みと酸味のバランス？ あるいはクレマから立ち上る湯気？ 人によっておいしいコーヒーというのは違うと思います。 でもほぼ全員の方がスタバや喫茶店で淹れてもらったコーヒーのほ...
料理 自宅で簡単!! 赤ワインをたった3分でスパークリングにする方法
こんにちは、今日は僕がとても気に入っている自宅で飲み物を炭酸入りにする方法を詳しく紹介したいと思います。 よく自宅でカクテルを作ったり、水割りにしたりしてお酒を飲むんですが、不満なのが炭酸で割る場合。 炭酸飲料自体は程よい炭酸の強さですが、...
料理 食事面からダイエットを考え直した：「太る」とは？
ダイエットは手を出してみるけど、何に聞いているのかいまいちわからない、実感がないということがありました。 これまでなぜ太るのかということについて考えたことがなく、自分なりに調べてみました。 太るメカニズムを確認すると、それぞれのダイエット法...
料理 調理器具としてのガスバーナーが最高
食卓にバーナー？ うちの食卓には、醤油、塩、コショウ、ガスバーナーです。 ガスバーナーは調味料感覚です。 ガスバーナーを料理に加えても、塩分、当分、油、摂取過多にはなりません。 最高のスパイスです。 ガスバーナーって何 台所にあるガスコンロ...
料理 片付け少ない！失敗しない！魚の調理は「湯煮」をおすすめ
現代人は魚不足。 そして一人暮らしはさらに魚不足。 そういわれてますが、都会で生活してると安い回転ずしのおかげで結構食べてると思うんです。 食べてないなーと思うのは焼き魚とか、生じゃない魚。 焼き魚はたまに食べたくなる時があります。グリルが...
料理 最も簡単に焼き魚を焼く禁断の方法
焼き魚が食いたい 刺身ではなく、焼き魚が食いたい。 特にさんま。日本にいて、秋にさんまを食わないとかはありえない。 でもガスコンロが一つしかなく、魚焼き器がついてない賃貸の部屋は多い。 僕もそんな状況で、とにかく焼き魚が食べたくて試行錯誤し...
料理 カクテルのざっくりした公式
バーで働いてたので、マルガリータの作り方教えます。 これができるとテクニック的には半分できるので、うまくなりたい人はひたすら作ってみてください。 とりあえずシェイクしたいと思うので、シェイクで作るやつを。 道具 このセットのうちのメジャーと...
料理 安い時に買いだめしたら、あとは冷凍保存しよう。解凍なんて簡単です。
たいてい何でも冷凍保存できる スーパーで、閉店間際とかに大量に半額になっていること多いですよね。 また、野菜もたくさん買うことがあります。 僕は月に一回くらいスーパーで爆買いします。 かご3つ分か、もう少し。 それは全部冷凍保存します。 冷...