ペストルで水練り!インスタントコーヒーを本格的に美味しく淹れよう
美味しいコーヒーってどんなコーヒーでしょうか。 芳醇な香り? 適度な苦みと酸味のバランス? あるいはクレマから立ち上る湯気? 人によっておいしいコーヒーというのは違うと思います。 でもほぼ全員の方がスタバや喫茶店で淹れて…
美味しいコーヒーってどんなコーヒーでしょうか。 芳醇な香り? 適度な苦みと酸味のバランス? あるいはクレマから立ち上る湯気? 人によっておいしいコーヒーというのは違うと思います。 でもほぼ全員の方がスタバや喫茶店で淹れて…
こんにちは、今日は僕がとても気に入っている自宅で飲み物を炭酸入りにする方法を詳しく紹介したいと思います。 よく自宅でカクテルを作ったり、水割りにしたりしてお酒を飲むんですが、不満なのが炭酸で割る場合。 炭酸飲料自体は程よ…
ダイエットは手を出してみるけど、何に聞いているのかいまいちわからない、実感がないということがありました。 これまでなぜ太るのかということについて考えたことがなく、自分なりに調べてみました。 太るメカニズムを確認すると、そ…
食卓にバーナー? うちの食卓には、醤油、塩、コショウ、ガスバーナーです。 ガスバーナーは調味料感覚です。 ガスバーナーを料理に加えても、塩分、当分、油、摂取過多にはなりません。 最高のスパイスです。 ガスバーナーって何 …
現代人は魚不足。 そして一人暮らしはさらに魚不足。 そういわれてますが、都会で生活してると安い回転ずしのおかげで結構食べてると思うんです。 食べてないなーと思うのは焼き魚とか、生じゃない魚。 焼き魚はたまに食べたくなる時…
焼き魚が食いたい 刺身ではなく、焼き魚が食いたい。 特にさんま。日本にいて、秋にさんまを食わないとかはありえない。 でもガスコンロが一つしかなく、魚焼き器がついてない賃貸の部屋は多い。 僕もそんな状況で、とにかく焼き魚が…
バーで働いてたので、マルガリータの作り方教えます。 これができるとテクニック的には半分できるので、うまくなりたい人はひたすら作ってみてください。 とりあえずシェイクしたいと思うので、シェイクで作るやつを。 道具 このセッ…
たいてい何でも冷凍保存できる スーパーで、閉店間際とかに大量に半額になっていること多いですよね。 また、野菜もたくさん買うことがあります。 僕は月に一回くらいスーパーで爆買いします。 かご3つ分か、もう少し。 それは全部…
本当に効果が大きいライフハック。 自炊する人向け。あ、キッチンのほうね。 洗い物で手があれちゃう人にはこれ、無印良品のスポンジのやつ! この記事を見たあとすぐ買いまして、ずっと使っています。 もともとついてるスポンジがダ…
冬には週2以上なべをやっています。いろいろ試しました。 結局はラーメンと同じ、味噌、塩、しょうゆの3種類で定着しました。 料理は塩分濃度さえ抑えておけば何とかなります。 塩分濃度を基本に鍋のローテーションレシピを考えて使…